כישוף שחור תסיסה
בצל ובכבודו
ממש ממרכז אסיה, הבצל מתייחס לשבט בולבוס של לילי (LAT. ALLIUM Cepa L.), הוא מעובד ומשמש במזון ברחבי העולם, בשימוש חלקית כחומרי גלם לייצור מוצרי מזון בריאים. הקשת יש היסטוריה ארוכה, אזכור שזה התחיל ב"התרון הישן "ואת" קוד האמדפי ", וגם לומר כי במהלך הבנייה של בצל הפירמידה המצרי יחד עם שום היה מסופק מזון מזין. נכון לעכשיו, הקשת הפכה למוצר הנצרך ביותר בעולם.
הוא האמין כי בצל לא רק נותן טעם עמוק עם מנות, אלא גם מכיל תרכובות המכילות גופרית, כגון quercetin ו cycloalleine, כמו גם מספר גדול של oligosaccharides.
חומרי גלם מ Hokkaido
הייצור של לוק על הוקקאידו הוא יותר מ 50% של ייצור ארצית, ובאזור Kitami יש יותר ממחצית הקציר כולו. באזור Kitami, יום יום ארוך ופרש טמפרטורה גדול, כך האקלים הוא המתאים ביותר לצל גדל.
ייחודו של ייצור חומרי גלם
עם תכונות אנטיביוטיות חזקות שלה, בצל מחויב תרכובות גופרית שממנו נוצרים allicin ו cycloalleine, וכמובן, שילוב של חומצה רודאנית. שמן אתרי, אשר שוחרר בעת חיתוך בצל, גורם לנו "בוכה", מכיל גם גופרית והוא נקרא propantialoxide. כמו כן יש תכונות מיקרוביאליות חזקות.
בצל הם לא רק אנטיביוטיקה טבעית חזקה, אלא גם את המקור של ויטמינים רבים. הנורה מכילה ויטמינים A, B1, B2, C, E, חומצה ניקוטינית, מינרלים -calcium, מגנזיום, מנגן, זרחן, ברזל, כמו גם חלבונים וחומרים מחזקים את הלב.
סוג הייצור שלנו מאפשר לכל הנורה כולו, עם קליפה חיצונית, ולכן המרכיבים היקרים ביותר של הבצל משמשים גם לחומרי גלם, ובמהלך העליות התסיסה.
"בצל שחור מותסס" ניתן להשיג על ידי תקופה מסוימת של חשיפה על ידי התאמה עצמית של קשת גלם בתנאים מסוימים.
"אבקת קשת שחורה מותספת" מיובשת ומרוסקת בשיטת ייבוש סובלימציה.
Quercetin, Polyphenols וגובה שלהם בתסיסה
Quercetin, להיות נוגד חמצון חזק, הוא אחד הגורמים למה בצל כזה ביקוש גבוה כמו מוצר מזון בריא כדי למנוע מחלות הקשורות אורח חיים.
כתוצאה מתסיסה, quercetin הופך לסוג של חצץ, וזה קל יותר לספוג על ידי הגוף. (בקשתות הגבינה המכילה בעיקר גליקוזידים של Qlaczetin)
בתהליך של תסיסה, polyphenols הופך 3 פעמים יותר לעומת מרכיבים של קשת גלם. (מתוך התוצאות הכמותיות של שיטת הפולינה)
Cycloaallein - עלייה משמעותית בתסיסה
Cycloaallein הוא שם חדש יחסית של הרכיב, בשל ייחודה בהרכב השום ובצל, עבודות מחקר רבות נכתבו על מניעה ושיפור של מצב היפרליפידמיה יתר לחץ דם (תסמונת מטבולית), אשר משכה אליו תשומת לב מיוחדת אליו .
רמת התוכן Cycloaallein, אשר הוא האמין כדי להפחית את רמת הטריגליצרידים בדם, עולה לאחר תסיסה של כ 36 פעמים בהשוואה לקשת הגלם.
רמה גבוהה של טריגליצרידים היא סיכון סיכון אמיתי ואת היווצרות של תהליכים טרשת עורקים.
Cycloaallein הוא מרכיב שיהיה השפעה יעילה על טרשת עורקים ו hyperlipidemia, כפי שיש לו פעולה המשפרת את הפעילות fibrinolytic של דם, כמו גם מפחית את ליפידים בסרום.
Cycloaallein - עלייה משמעותית בתסיסה
אבקת קשת תסיסה פטנט (פטנט No4076229) אידיאלי לפתרון בעיות שנגרמו על ידי השמנת יתר, שכן הרכיב הפעיל, Cycloaallein נכנס להרכבה שלה, מפחית את הייצור של שומן ניטרלי, וגם מדכא את ההשפעה של הצטברות של שומן קרביים ותת עורית. זה גלוי בציורים המשקפים את תוצאות הבדיקה.